Hôtel Restaurant Castet

À Martres-Tolosane, l’Hôtel Restaurant Castet est une table gastronomique d’excellente tenue, assortie l’été de l’une des plus charmantes terrasses ombragées qui soit.


hôtel restaurant Castet à Saint-Martory

Imaginez-vous que remonter dans le temps soit possible ? À l’hôtel restaurant Castet c’est une évidence. Et le charme du temps réapprivoisé s’impose d’emblée. En face de la gare est édifié ce petit hôtel restaurant qui est un havre de paix. À la belle saison la terrasse s’impose, tranquille et ombragée, toute remplie d’une ambiance d’antan où il fait bon se poser.

En moyenne saison la salle est tout aussi charmante que la terrasse. Décorée avec goût, elle est judicieusement organisée pour pouvoir y partager autant d’intimité que de moments conviviaux. La carte est bien maîtrisée, le choix des vins fort bien charpenté, et les menus du jour sont souvent de petites merveilles.

Le service est digne des maisons réputées mais avec une simplicité préservée qui préfigure un très bon moment à passer. La cuisine est de même acabit : toujours goûteuse, bien dressée sur l’assiette et adroitement contrastée. C’est une maison comme nous les aimons en Occitanie secrète : soucieuse de sa réputation et pratiquant des prix qui préservent au moment des mignardises le plaisir du très bon moment passé.

http://www.hotelcastet.fr/


44, avenue de la Garemap markersituer sur la carte
31220 Martres-Tolosane
05 61 98 80 20 (réservation conseillée)


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Le Chalet


À Ax-les-Thermes, l’hôtel restaurant Le Chalet est connu pour être l’une des adresses gastronomiques à retenir en Haute-Ariège.


Dans la partie haute de la ville, vous ne manquerez pas de profiter de la meilleure table du coin. Au restaurant Le Chalet, situé juste au-dessus du torrent, la salle qui vous accueille est d’ambiance moderne et la cuisine tout autant.

Les plats proposés à la carte sont préparés avec soin et les assiettes colorées. L’honneur est fait aux saveurs du terroir et nous rappelle que l’Ariège est avant tout une terre de culture et de traditions gustatives. Place est faite aux légumes du jardin avec une sens certain des harmonies de texture et de couleur. En accompagnement, le choix est toujours offert entre viandes et poissons, selon une inspiration régionale.

Quelle que soit la saison, vous trouverez à cet endroit l’agrément d’une étape de montagne. Que ce soit l’hiver après avoir dévalé les pentes enneigées l’hiver ou bien l’été après avoir arpenté les grandes prairies d’altitude, ne ménagez pas le plaisir de la détente. À proximité de l’établissement, prenez le temps de plonger vos pieds dans les fontaines d’eau thermale et volcanique qui animent les places principales. Et si vous avez un peu plus de temps, prolongez le plaisir dans l’espace thermal des Bains du Couloubret. Que du bonheur !

https://le-chalet.fr/deguster/


4, avenue Turrel   Situer sur la carte
09110 Ax-les-Thermes
09 83 77 04 15 (réservation conseillée)


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