À Toulouse, rue Delacroix, le restaurant Chez Yannick élabore une cuisine goûteuse, qui n’est pas sans rappeler l’esprit et le cadre des bistrots d’antan.
Chez Yannick la première impression relève de la bonne franquette. La salle est simple et rappelle les bistrots à l’ancienne, avec son vaste hall et ses tables bien alignées, sur le bois nu desquelles sont déposés les verres en attente et la serviette blanche roulée dans son rond de couleur rouge. Simplicité donc, dans laquelle se dénote un accent de sophistication.
La cuisine, proposée à l’ardoise, est de prix raisonnable et s’y révèle excellente, l’assemblage des plats ne négligeant pas l’équilibre des textures et des saveurs. C’est une cuisine goûteuse qui s’y prépare, bien inscrite dans une tradition française qui n’est pas sans rappeler l’esprit des grands bistrots d’antan. L’attention est également portée sur les desserts qui ne dérogent pas au plaisir déjà bien réveillé par les plats servis précédemment.
Situé rue Delacroix, on attend bien sûr une forme d’art à cet endroit. Disons qu’il s’exprime avec force dans l’assiette tout en jouant sur le côté plutôt cool du service. Cet assemblage forme un charme certain, juste à la frange d’une ambiance qui oscille entre culture gastronomique et décontraction ambiante. Si l’espace est un peu bruyant vu sa configuration, l’instant passé est de toute simplicité et parfaitement conforme aux plaisirs de l’assiette que se propose d’accompagner une gamme de vins elle-même de bon choix.
http://chez-yannick.zenchef.com/
3, rue Delacroix 
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31000 Toulouse
05 34 40 67 17 (réservation conseillée)