Винодельческие хозяйства Château Bouscassé и Château Montus принадлежат Алену Брюмону. Этот прославленный винодел также является создателем Мадирана, одного из лучших вин Окситании.
Уроки природы
Ален Брюмон (Alain Brumont) вырос в Мадиране – коммуне, расположенной на перекрёстке регионов Окситания и Аквитания, между Пиренеями и Атлантическим океаном. В этом холмистом ландшафте, покрытом дубами, наблюдая за лесом, он почерпнул свои знания из растительного мира. Он узнал, что состав почвы зависит от естественных циклов круговорота веществ – процесс, в котором сообща участвуют фауна и флора. Осознав тот факт, что климат, гумус почвы, природная среда и состав земли тесно взаимосвязаны, он понял, что, применяя эти правила к виноградарству, Мадиран станет страной великих вин. И тогда Ален Брюмон решил работать с виноградной лозой, учитывая уроки природы, которые он получил в дубовых лесах Мадирана.
Шато Бускассе
История началась в родовом поместье Бускассе (Château Bouscassé), которое сегодня стало первым крупным винодельческим хозяйством Мадирана. Успех пришел к Алену Брюмону быстро благодаря исключительным свойствам традиционного местного сорта Таннат. Раньше из него получали вино с вяжущим вкусом, предназначенное для местного потребления и обогащения вин Бордо. Талант Алена Брюмона позволил ему «приручить» этот сорт винограда с сильным характером, благодаря тонкому знанию терруара и точному контролю процесса винификации. Успех пришёл незамедлительно, и его первое вино сорта таннат сразу же покорило самых известных энологов. С тех пор Ален Брюмон считается одним из самых знаменитых французских виноделов.
Шато Монтюс
В 1982 году Ален Брюмон приобрёл поместье Монтюс (Château Montus), отнесённое к разряду исторических памятников и в то время заброшенное. Купив это поместье, он стал владельцем самых высоких виноградников Мадирана, куда входила исключительная по своим свойствам делянка Ла-Тир (La Tyre). Камень за камнем он восстановил хозяйство Château Montus, которое сегодня стало престижным брендом вин Алена Брюмона. Здесь выдерживаются самые лучшие мадиранские вина, словно охраняемые дубовыми лесами. В больших дубовых бочках (фудры) или в небольших бочонках (барики) постепенно созревают вина Château Montus, в том числе престижное «La Tyre» или очень редкое «XL». В винных погребах, где ощущается восхитительный запах вина, два простых щита с начертанными на них словами выражают магию вин Алена Брюмона: «С вами говорит Красное вино», «С вами говорит Белое вино». Потому что этот великий винный производитель – прежде всего человек слова, который сдержал своё обещание: сделать из Мадирана одно из самых лучших вин Окситании.
Лоранс Брюмон и «Шато Сегондин»
Как известно, за каждым великим мужчиной стоит великая женщина. Рядом с Аленом Брюмоном работает его супруга Лоранс (Laurence Brumont). Она считает, что вина, производимые Аленом Брюмоном, – это целая философия. Чтобы понять это, надо иметь честь быть приглашённым к столу Бускассе. В столовой хозяйства «Шато Бускассе» все сотрудники каждый день обедают вместе. Здесь готовят и подают местные терруарные продукты, которые так любят супруги Брюмон: чёрную гасконскую свинину старинной породы Бигорр, чёрную гасконскую курицу, барежскую баранину, икру из Рискля… Эти гастрономические жемчужины прекрасно сочетаются с мадиранскими винами, производимыми в хозяйстве супругов. Кстати, к винам Алена Брюмона теперь добавились вина Шато Сегондин (Château Segondine) с виноградника, который Лоранс Брюмон получила в подарок от мужа. Она принимает участие в создании вин этого нового терруара, который сочетает сорта Таннат и Каберне-фран.
Vignobles Brumont
Château Bouscassé
32400 Maumusson-Laguian – France 
Посмотреть на карте
+33 (0)5 62 69 74 67
[related_posts_by_tax format=»thumbnails»]
