Château Bouscassé et Château Montus

Vignobles d'Occitanie - Chateau Bouscasse - Vins Alain Brumont - Madiran

Avant d’être les noms de grands domaines, Château Bouscassé et Château Montus sont l’œuvre d’un seul homme : Alain Brumont. Certainement l’un des vignerons les plus créatifs d’Occitanie, Alain Brumont est aussi l’ambassadeur d’un très grand vin auquel il a conféré toute sa noblesse : le Madiran.


La leçon des grands chênes

Comprendre le Madiran suppose de connaître son terroir. D’abord ses forêts de chênes qui couvrent un paysage de collines situé au piémont des Pyrénées. À ce carrefour où l’Occitanie rencontre l’Aquitaine, l’océan lui-même n’est pas très loin et berce de ses vents les hautes ramures des arbres. C’est à cette école qu’Alain Brumont s’est formé : élève attentif de sa terre natale lorsqu’il était enfant, il en a tiré toutes les leçons pour une vie. Il apprit des grands chênes que la nature est autonome, que le sol se nourrit des cycles naturels où faune et flore œuvrent de concert. Le climat, l’humus des sols, l’environnement naturel du terroir, la composition de la terre héritée du travail géologique : tout convergea pour comprendre que le Madiran serait une terre de grands vins. Il suffisait pour cela d’appliquer à la vigne la leçon apprise des grands chênes.

Château Bouscassé

L’histoire commence au cœur de la maison natale où siège désormais ce premier temple du Madiran qu’est le Château Bouscassé. Il fallait être homme de conviction, fort du message appris des maîtres de la nature, pour ouvrir pareil chantier. Car il a fallu creuser le sol, recourir à l’architecte pour créer le premier chais où mûrissent dans leurs berceaux de chêne les meilleurs vins du Madiran. Conviction, droiture et sincérité de l’homme ont rendu tout possible. Et la magie œuvra par les vertus d’un cépage local d’exception : le Tannat. Jadis ce raisin donnait un vin de caractère astringent destiné à la consommation locale et à l’enrichissement des Bordeaux. L’intelligence d’Alain Brumont fut de dompter ce cépage à fort tempérament par la connaissance fine de son terroir et la maîtrise horlogère de sa vinification. Le succès fut immédiat : son premier Tannat conquit aussitôt la planète des vins. Depuis le succès ne s’est plus jamais démenti : à l’école des vins renommés Alain Brumont a toujours joué dans la cour des grands créateurs.

Château Montus

En 1982 Alain Brumont fit l’acquisition du Château Montus, monument historique laissé à l’état d’abandon. Sa connaissance fine du terroir local lui permit d’anticiper sur le potentiel de résurrection du domaine. Car avec le château il faisait l’acquisition des plus hautes vignes du Madiran, dont l’exceptionnelle parcelle de La Tyre. Pierre après pierre Château Montus fut restauré pour devenir aujourd’hui la marque de prestige des vins signés Alain Brumont. Protégés par les forêts de chênes, dans un silence égal à celui des cathédrales, les plus grands Madiran mûrissent là. Dans ce lieu quasi confidentiel sont élevées en barriques ou en grands foudres de chêne les cuvées Montus, ainsi que la prestigieuse La Tyre ou la très rare XL. Dans l’atmosphère paisible des chais où les arômes de la vinification sont déjà une sublimation, deux simples slogans apposés sur panneau résument la magie des vins Alain Brumont : « Le Rouge vous parle », « Le Blanc vous parle ». Car le grand vigneron du Madiran est avant tout un homme de parole qui a su tenir sa promesse : celle de faire parler en Madiran l’un des plus grands vins d’Occitanie.

Laurence Brumont et Château Segondine

Laurence et Alain Brumont - Madiran

Auprès de tout grand créateur se trouve souvent une femme. Aux côtés d’Alain Brumont c’est Laurence Brumont, son épouse, qui est à l’œuvre. Elle assure désormais l’administration des domaines et veille avec soin à la communication. Les vins Alain Brumont c’est d’abord une philosophie vous dira-t-elle. Il suffit d’être convié à la table du couple pour en saisir toute la portée. Dans la salle à manger du Château Bouscassé tous les collaborateurs sont là, à chaque repas. Il s’y partage les produits du terroir local dont les époux Brumont sont les fervents ambassadeurs : porc noir de Bigorre, poule noire de Gascogne, agneau de Barèges, caviar de Riscle sont autant de perles gastronomiques que subliment les Madiran élevés sur l’ensemble des domaines du couple. Car aux cuvées Alain Brumont se rajoutent désormais celles du Château Segondine, que Laurence Brumont a reçu en cadeau d’Alain Brumont. Elle y prend part entière à la définition de nouveaux vins, inspirée par ce nouveau terroir qui marie tannat et cabernet franc.

 

vigneslogo monument http://www.brumont.fr/


Vignobles Brumont
Château Bouscassé
32400 Maumusson-Laguianmap markerSituer sur la carte
telephone 05 62 69 74 67


[related_posts_by_tax format= »thumbnails » posts_per_page= »6″ exclude_posts= »9356″]

Domaine Chiroulet

Domaine Chiroulet - Philippe Fezas

Situé au nord du Gers, dans la région naturelle de la Ténarèze, le domaine Chiroulet est une histoire de famille, c’est-à-dire une histoire de générations qui ont su valoriser la générosité de leur terre viticole.


Philippe Fezas, vigneron

Aujourd’hui portée par l’action dynamique de Philippe Fezas, le fils, l’aventure du Domaine Chiroulet a commencé avec Michel Fezas, le père. De Michel on pourrait dire qu’il est l’histoire vivante de la terre, de Philippe qu’il a l’enthousiasme et la passion de l’héritage. Le vignoble s’étend sur les coteaux bien ensoleillés de Larroque-sur-l’Osse, village qui tire son nom de la petite rivière qui court dans la vallée. La propriété est située à deux pas de l’église Saint-Martin d’Heux, superbe édifice du XIIIe siècle érigé au faîte de la colline. L’altitude est légère : elle culmine à cent quatre-vingt mètres, ce qui garantit à la vigne un soupçon bienfaisant de fraîcheur. Le territoire lui-même est soumis au vent venu des Pyrénées auxquelles il fait face. Soufflant parfois jusqu’à se faire entendre, on comprendra que le site de Chiroulet tire son nom de l’occitan xirula qui désigne le sifflet. L’humeur des brises est assez constante et se marie aux vertus du soleil pour que maturent avec bénéfice un encépagement typique des Côtes de Gascogne.

Les cépages du domaine Chiroulet

Sur ces terres du Gers, la production d’élégants vins blancs issus de cépages riches en thiols aromatiques est de tradition. Dans les vignes de Chiroulet prospèrent le Colombard, l’Ugni, le Baco, les Sauvignons blanc et gris. À ceux-là s’ajoutent le gros et le petit Manseng, piliers de la vinification locale qui ont trouvé dans le Sauvignon un allié parfaitement adapté aux terres calcaires du domaine. Car le terroir possède des qualités analogues à celui des Sancerre ou des Pouilly ainsi que Philippe Fezas a pu le constater grâce aux expertises de son ami et géologue Pierre Chevalier. Vingt cinq millions d’années de sédiments calcaire et d’argiles fines contribuent à la composition propice d’un sol bienveillant pour la vigne. Mais au domaine Chiroulet on sait aussi se distinguer par anticipation : Michel, le père, a très tôt compris qu’omettre les encépagements de rouge n’était pas compatible avec les ressources d’une telle terre. Depuis, le domaine compte également sur la présence du Merlot, le cépage roi du Saint Émilion, accompagné du Tannat local et du Cabernet franc.

Vins, Flocs et Armagnacs

Le vin élevé sur le domaine Chiroulet a tout une histoire qui dépasse largement la notoriété locale. Les premiers élans sont même étonnants : les vins de Chiroulet ont d’abord trouvé leurs plus grands amateurs à l’exportation, en particulier après que le guide Parker en eut fait mention dans son édition de 1996. Comme le dit Philippe Fezas, nul n’était prophète dans son pays. Mais le domaine a depuis longtemps reconquis les terres de France et trouve aujourd’hui ses alliés auprès de plus de cinq-cents cavistes. L’aventure internationale n’en faiblit pas moins : récemment sélectionnée par American Airlines pour sa cuvée Terres Blanches, la production de Chiroulet s’exporte également avec succès au Japon. Il faut dire que la gamme des produits issus des chais est à la fois précise et parfaitement travaillée avec l’aide vigilante de Nicolas Cambos, le maître de chai du domaine. La déclinaison compte les blancs secs et moelleux traditionnels des Côtes de Gascogne, les rouges exceptionnels sur ce terroir, les Armagnacs millésimés et le fameux Floc de Gascogne assemblé sur la propriété. Les distinctions et les médailles honorent régulièrement le fruit de ce travail de la vigne et du chai, mené avec savoir ancestral tout autant que passion technique par les deux hommes de la maison Fezas : Michel, le père, et Philippe, le fils.

vignesverre de vin http://chiroulet.com/


Domaine Chiroulet
À Chiroulet
32100 Larroque-sur-l’Ossemap markerSituer sur la carte
05 62 28 02 21


philippe-fezas-domaine-chiroulet
Philippe, Arlette et Michel Fezas présentent leur Floc de Gascogne dans les chais du Domaine Chiroulet

Articles similaires